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大红袍茶叶用100℃开水冲泡整个步骤示意图
 
作者:武夷山一百度茶文化有限公司   来源:原创    发布时间:2017-3-17 22:55:00     浏览次数:
 

1.品大红袍,需要用一套茶具,相对来说紫砂壶、飘逸杯都不是很好。

茶具

2.烫洗茶具:可以用来清洗茶具,同时可以给盖碗加温加热,使我们的茶叶在冲泡的时候,不至于温
  度迅速降低。

烫洗茶具

3.投茶:我们乘盖碗是热的时候把茶叶投入到盖碗里,大红袍焙火比较重,发酵也比较重的一款茶,
  乘热时,我们可以摇动一下,这样,经过烘培的茶香就出来了。

投茶

4.头泡:冲泡乌龙茶,必须用100度的开水,然后用高冲的手法,高冲有利于击打茶叶,激发茶性,
  同时也利于乌龙茶香气的散发。

冲泡

5.洗茶:迅速的将洗茶的茶汤倒入公道杯中,我们洗茶的时间不易太长。可以用头泡茶汤的水,烫
  洗茶杯。

洗茶

6.泡茶:再向杯中高冲沸水,在冲水的过程中可以闻到一股浓郁的花香,揭开杯盖,嗅闻杯盖的香气,
  因为盖碗的杯盖具有聚香的作用,这个时候可以闻到一股浓郁的花香,乌龙茶是6大茶类香气最好的
  一类茶,所以在冲泡的过程当中一定不要忘记嗅闻它天然的花香。

泡茶

7.倒茶:将泡好的茶汤注入到公道杯里面,再将泡好的茶汤一次分入到品茗杯中,这个时候我们在来
  闻杯底的余香,也就是挂杯香,能闻到一股特殊的花木香味,同时还有熟果香味,泡完以后,还可
  以揭开杯底,大红袍的杯底具有典型的绿叶红香边,非常的漂亮。最后再将茶水分享给各位在坐茶
  友品尝即可!后面反复冲泡和倒茶即可,但需要注意的是,每次水都必须烧开,达到100℃才好,大
  红袍一般能泡8-10泡,所以可以多次反复冲泡,但多次冲泡后,开水倒入茶叶中后需要适当停顿几秒,
  也就是“坐杯“,以确保茶水不要过淡!

倒茶

 
 
 
 
 
 
 
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